鹿児島と宮崎を中心に仕入れた黒豚の頭骨・丸骨・面皮・豚足を使って、3日日間かけて作るとんこつスープが自慢。黒豚を使っているので、とんこつ特有の臭みがなく、面皮や豚足からはたっぷりのゼラチン質が溶け込んでいてコクがあるのにあとに残らないマイルドな味わい。
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　2010/7/1
　　拓味亭は今年７月をもちまして１０周年を迎えることが出来ました。
　　これもひとえに皆様の温かいご支援の賜物と心より感謝いたしております。

　　つきましては、10周年の感謝の気持ちをこめまして、
　　7月1日〜7月31日まで通常 150円 の替え玉を 10円 で
　　ご提供致します。

※お子様セット・レディースセット・限定メニューは除きます。