こだわりの黒豚とんこつラーメン

 鹿児島県産を中心とした厳選された黒豚のみを使用したとんこつスープは、クリーミーで且つあっさり。血抜きのために一度火にかけ、さらに水洗いした頭骨から、臭みのない純粋なスープを作りだす。また、本炊きは一度煮込んだとんこつからさらに旨みを絞りとる2度炊きスタイル。それぞれを一晩寝かせ、最後に合わせるとんこつのダブルスープは芳醇な豚の旨みが特長です。
このこだわりの黒豚とんこつラーメンを是非みなさまへ

店主 荒木信二

北九州 限定 とんこつラーメン津田本店限定 野菜たっぷり卵とじちゃんぽん
今までになかった、卵とじちゃんぽん。
北九州 限定 とんこつラーメン足立店限定 キノコと野菜のトロ~リちゃんぽん
とろみがすこしついたスープが最高です!!

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2014年2月11日ニュース
2月津田本店限定メニュー
2014年2月11日ニュース
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2013年7月20日ニュース
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出張ラーメン店 出店依頼募集

「本物のとんこつラーメン店を
        全国にお届けします!」

拓味亭では、イベントや催事に呼んで頂ける方を募集しています。本格黒豚のとんこつラーメンを全国どこへでも、機材や人材と共にお届け致します。

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2月津田本店限定メニュー

「野菜たっぷり卵とじちゃんぽん」津田本店限定

今までになかった、卵とじちゃんぽん。
  絶妙な味に仕上がっています!!

880円

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2月足立店限定メニュー

「キノコと野菜のトロ~リちゃんぽん」足立店限定

キノコと野菜がたっぷり入っています。
  とろみがすこしついたスープが最高です!!

880円

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